为了更好地促进专业理论与实践的结合，提升学生专业素养和社会实践能力，11月22日-26日期间，生物与农业科技学院（食品科技学院）2020级食品营养与检验教育专业开展了实践周活动。本次社会实践的内容主要结合开设的食品添加剂课程开展，调研内容共分为糖果类、肉制品、奶制品、面制品及罐头类5个小类。调研实践以小组的形式进行，每个小组均安排相应的指导老师。同学们在调研的途中，积极认真对每一种类食品添加剂都做了记载；大家一边查阅资料一边调研，通过查阅资料去了解每种不同的添加剂的用量标准和在产品中的功能，并对每一种调研的添加剂用量、对应国标及使用限量等方面进行分析。通过此次实践活动的开展，同学们对产品中食品添加剂的种类和功能有了进一步的了解，也更好地将所学理论与实践相结合，提高了对食品专业的认同，加深了对食品加工行业的认识。

撰稿人：冯  兰

审稿人：张柏林

审核人：尹明智